1. प्रतिरक्षा बढ़ाएँ:
यीस्ट ग्लूकन प्रतिरक्षा कोशिकाओं (एनके कोशिकाओं, मैक्रोफेज) की गतिविधि को बढ़ा सकता है और हानिकारक पदार्थों से बचाव करने की शरीर की क्षमता में सुधार कर सकता है। बीटा-ग्लूकन जन्मजात प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित कर सकता है और बैक्टीरिया, कवक और वायरस का विरोध करने की क्षमता प्राप्त कर सकता है। इसे "सुपर गनोडर्मा" और "इम्यून गोल्ड" के रूप में जाना जाता है। ट्यूमर सर्जरी, कीमोथेरेपी और रेडियोथेरेपी के बाद ट्यूमर इम्यूनोथेरेपी एक महत्वपूर्ण सहायक उपचार पद्धति है। इसमें मजबूत विशिष्टता, व्यापक एंटी-ट्यूमर स्पेक्ट्रम और हल्के साइड इफेक्ट के फायदे हैं। हाल के दशकों में, -ग्लूकन का व्यापक रूप से ट्यूमर इम्यूनोथेरेपी के शोध में एक प्राकृतिक जैविक प्रभाव मॉड्यूलेटर के रूप में उपयोग किया गया है।
2. ट्यूमर रोधी
उच्च खुराक वाले यीस्ट-ग्लूकन मैक्रोफेज गतिविधि को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ा सकते हैं और ह्यूमरल प्रतिरक्षा कार्य को बढ़ा सकते हैं। यीस्ट-ग्लूकन मैक्रोफेज को इंटरल्यूकिन-2 (IL-2) और नाइट्रिक ऑक्साइड (NO) का उत्पादन करने के लिए प्रेरित कर सकता है। ), इस प्रकार प्रतिरक्षा में सुधार होता है और कैंसर कोशिकाओं के प्रसार पर मजबूत निरोधात्मक गतिविधि होती है।
3. विकिरण रोधी, रक्त निर्माण को बढ़ावा देना
डेक्सट्रान का विकिरण-रोधी प्रभाव हेमटोपोइएटिक फ़ंक्शन को बढ़ावा देने का परिणाम है। यीस्ट बीटा-ग्लूकन रक्त कोशिका उत्पादन गतिविधि को बढ़ाता है, जिसमें ग्रैनुलोसाइट उत्पादन, मोनोन्यूक्लियर ल्यूकोसाइट उत्पादन और लाल रक्त कोशिका उत्पादन शामिल है, जिससे विकिरण की घातक खुराक से बेहतर रिकवरी होती है।
4. रक्त लिपिड को समायोजित करें
यीस्ट ग्लूकेन शरीर में ट्राइग्लिसराइड्स को काफी हद तक कम कर सकता है, एलडीएल (कम घनत्व प्रोटीन) को कम कर सकता है, और एचडीएल (उच्च घनत्व प्रोटीन) को बढ़ा सकता है, जिससे कोरोनरी हृदय रोग और धमनीकाठिन्य जैसे हृदय और मस्तिष्क संबंधी रोगों को प्रभावी ढंग से रोका जा सकता है।
5. कोलेस्ट्रॉल कम करे
आहार फाइबर के रूप में, खमीर ग्लूकन छोटी आंत में चोलिक एसिड को घेरने के लिए जेल जैसा पदार्थ बना सकता है। चोलिक एसिड को छोटी आंत की दीवार के माध्यम से यकृत में वापस अवशोषित नहीं किया जा सकता है, लेकिन पाचन तंत्र के माध्यम से उत्सर्जित किया जाता है। इसलिए, जब आंत में भोजन फिर से पच जाता है, तो उसे चोलिक एसिड की आवश्यकता होती है, जब चोलिक एसिड का सेवन किया जाता है, तो यकृत केवल रक्त से कोलेस्ट्रॉल को अवशोषित करके भस्म किए गए चोलिक एसिड की भरपाई कर सकता है, जिससे रक्त में कोलेस्ट्रॉल कम हो जाता है।
6. पथरी की रोकथाम और उपचार
बीटा ग्लूकन पित्त एसिड को अवशोषित कर सकता है और शरीर से पित्त एसिड के उत्सर्जन को बढ़ावा दे सकता है, कोलेस्ट्रॉल को पित्त एसिड में परिवर्तित करने को बढ़ावा दे सकता है, कोलेस्ट्रॉल के अंतर्निहित सामान्य चयापचय को बनाए रख सकता है, सीरम में कोलेस्ट्रॉल की वृद्धि को प्रभावी ढंग से रोक सकता है, और शरीर में पत्थरी रोगों को रोक सकता है और उनका इलाज कर सकता है।
7. रक्त शर्करा को नियंत्रित करें
यीस्ट-ग्लूकन ग्लूकोज को अवशोषित कर सकता है, शरीर में शर्करा के अवशोषण में देरी कर सकता है, रक्त शर्करा के तेजी से बढ़ने को प्रभावी ढंग से रोक सकता है, और ग्लूकागन के स्राव को भी रोक सकता है। यह परिधीय ऊतकों की इंसुलिन के प्रति संवेदनशीलता में सुधार करता है और शरीर की इंसुलिन की आवश्यकता को कम करता है, जिससे मधुमेह की रोकथाम पर एक निश्चित प्रभाव पड़ता है। यह मधुमेह के रोगियों में रक्त शर्करा के स्तर को भी नियंत्रित कर सकता है, विशेष रूप से इंसुलिन पर निर्भर मधुमेह के लिए।
8. झुर्रियां और दाग-धब्बे मिटाएं
बीटा ग्लूकन मानव शरीर में सभी मैक्रोफेज की संवेदनशीलता को प्रभावी ढंग से बढ़ाने के लिए भी सिद्ध हुआ है। इसका त्वचा में लैंगरहैंस मैक्रोफेज पर एक प्रेरक प्रभाव पड़ता है, त्वचा की रक्षा और मरम्मत कार्यों को लागू कर सकता है, और डर्मिस में कोलेजन और लोच को बढ़ा सकता है। प्रोटीन संश्लेषण की क्षमता झुर्रियों को गायब कर देती है। शरीर की ऊतक संरचना को पुनर्जीवित करने, पुनर्निर्माण और मरम्मत करने में मदद करता है, और घाव भरने को बढ़ावा देता है। यीस्ट ग्लूकन उपरोक्त सिद्धांत के आधार पर घाव भरने को बढ़ावा देता है।
मानव शरीर यीस्ट ग्लूकन को संश्लेषित नहीं कर सकता है और इसे पूरक करने के लिए केवल बाहरी चीजों पर निर्भर रह सकता है। कई बीमारियाँ हमारी कम प्रतिरोधक क्षमता के कारण होती हैं (उदाहरण के लिए, हमारे सामान्य सर्दी-जुकाम और बुखार बैक्टीरिया और वायरस से लड़ने वाले प्रतिरक्षा कारक हैं। अगर हमारी प्रतिरोधक क्षमता अच्छी है, तो हम अगले दिन ठीक हो जाएँगे। अगर प्रतिरोधक क्षमता खराब है, तो आप कुछ दिनों के लिए बीमार हो सकते हैं), और जैसे-जैसे हमारी उम्र बढ़ती है, हमारे मानव शरीर के कई अंग कम होते जाते हैं। ग्लूकन एक ऐसा नेता है जो प्रतिरक्षा सेना को हर समय युवा और ऊर्जावान बनाए रखता है, किसी भी समय स्वस्थ रहने के लिए तैयार रहता है!
