क्लोरेल्ला क्या है?
ताइवान और जापान का मूल निवासी, क्लोरेला एक एकल-कोशिका वाला हरा सूक्ष्म शैवाल है जो बीटा-कैरोटीन, बी विटामिन, पोटेशियम, फॉस्फोरस, बायोटिन, मैग्नीशियम और ओमेगा फैटी एसिड से भरपूर होता है। क्लोरेला पाउडर में तीन बड़े चम्मच या लगभग एक औंस में कई खनिज और सोलह ग्राम प्रोटीन होता है। अनुशंसित दैनिक भत्ता (RDA) में निम्नलिखित अनुपात में निम्नलिखित खनिज होते हैं: मैग्नीशियम 22%, विटामिन बी%, आयरन 202%, जिंक 133% और विटामिन ए 287%।
स्पाइरुलिना क्या है?
क्लोरेला की तरह ही, स्पिरुलिना भी एक एकल-कोशिका वाला हरा सूक्ष्म शैवाल (नीला-हरा किस्म) है जिसमें उच्च प्रोटीन सामग्री (क्लोरेला से अधिक) होती है। कहा जाता है कि इसमें विषहरण प्रभाव होता है। इसमें आयरन, मैग्नीशियम, कॉपर, ओमेगा-3 फैटी एसिड और कई बी विटामिन भी प्रचुर मात्रा में होते हैं। कुछ लोग इसकी प्रशंसा करते हैं, जो इसे "पृथ्वी पर सबसे पौष्टिक भोजन" कहते हैं।
स्पाइरुलिना और क्लोरेल्ला लेने के कई फायदे हैं, जैसे कि निम्नलिखित।
1. भारी धातुओं और विकिरण की विषाक्तता को खत्म करें
क्लोरेला शरीर में मौजूद जहरीले तत्वों जैसे कैडमियम, सीसा, पारा और यूरेनियम से जुड़ सकता है, जिससे वे शरीर द्वारा अवशोषित नहीं हो पाते। ये संदूषण जीवन में कई स्रोतों से आते हैं, जैसे कि भोजन (मछली), दंत चिकित्सकों द्वारा इस्तेमाल किए जाने वाले पारा भराव, दूषित हवा और पानी, पेंट, टीकाकरण आदि। क्लोरेला में मौजूद क्लोरोफिल पराबैंगनी विकिरण से होने वाले नुकसान से भी बचाता है। नियमित रूप से कुछ क्लोरेला लेने से शरीर में भारी धातु के विषाक्त पदार्थों के संचय से बचा जा सकता है और विकिरण प्रदूषण को दूर किया जा सकता है।
2. जठरांत्र स्वास्थ्य और पाचन को बढ़ावा देना
स्पिरुलिना और क्लोरेला दोनों ही पाचन में सहायता करते हैं और आपकी आंतों में माइक्रोबियल वातावरण को लाभ पहुंचाते हैं। एक स्वस्थ जठरांत्रीय वातावरण, बदले में, प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्य को बढ़ावा देता है।
3. प्रतिरक्षा कार्य को बढ़ाएँ
न्यूट्रिशन जर्नल में प्रकाशित 2012 के एक अध्ययन में क्लोरेला को प्रतिरक्षा प्रणाली कोशिकाओं को मजबूत करने में मदद करने के लिए दिखाया गया है। एक अन्य अध्ययन, जो दिसंबर 1990 में फाइटोथेरेपी रिसर्च में प्रकाशित हुआ था, ने पाया कि मस्तिष्क ट्यूमर वाले रोगियों में क्लोरेला लेने वालों की तुलना में सर्दी और श्वसन संक्रमण के लक्षणों में उल्लेखनीय कमी आई थी।
4. उम्र बढ़ने को टालें
कौन नहीं चाहेगा कि उसकी उम्र बढ़ने में देरी हो? स्पिरुलिना के कैरोटीनॉयड और सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेज (एसओडी) एक्जिमा, मुंहासे, चकत्ते और उम्र के धब्बों के जोखिम को कम करके त्वचा के रखरखाव में योगदान करते हैं।
5. वजन कम करने में मदद करता है
क्लोरेला कई तरह से वजन घटाने में मदद कर सकता है, जैसे कि हार्मोन स्राव को नियंत्रित करना, रक्त परिसंचरण में सुधार करना, शरीर की ऊर्जा के स्तर को बढ़ाना, शरीर की चर्बी को कम करना, विषहरण करना और चयापचय में सुधार करना। जर्नल ऑफ मेडिसिनल फूड में प्रकाशित 2008 के एक अध्ययन में पाया गया कि वयस्कों और अस्वस्थ जीवनशैली वाले लोगों ने क्लोरेला सप्लीमेंट लेने के बाद "शरीर की चर्बी के प्रतिशत में उल्लेखनीय कमी" का अनुभव किया।
6. पौधे आधारित प्रोटीन के विकल्प के रूप में स्पाइरुलिना और क्लोरेला संपूर्ण प्रोटीन के अच्छे स्रोत हैं, जो लाल मांस और अधिकांश पौधों से मिलने वाले प्रोटीन से बेहतर हैं। बीफ़ में 22% संपूर्ण प्रोटीन होता है, दाल में 26%, जबकि स्पाइरुलिना में 65% से 71% प्रोटीन और क्लोरेला में 58% प्रोटीन होता है।
7. हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखें स्पिरुलिना में ग्लाइकोसामिनोग्लाइकेन्स (म्यूकोपॉलीसेकेराइड्स) से बनी एक विशेष कोशिका संरचना होती है जो आसानी से पच जाती है, इसलिए शैवाल ट्राइग्लिसराइड और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है, जिससे हृदय स्वास्थ्य का समर्थन होता है। यूरोपियन रिव्यू फॉर मेडिकल एंड फ़ार्माकोलॉजिकल साइंसेज़ में प्रकाशित 2016 के एक अध्ययन से पता चला है कि अधिक वजन और उच्च रक्तचाप वाले वयस्कों ने तीन महीने तक रोज़ाना स्पिरुलिना का सेवन किया, जिससे उनके रक्तचाप, एंडोथेलियम और एंडोथेलियम फ़ंक्शन और बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) में सुधार हुआ, जिसका हृदय स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ा।
